2023 Weissburgunder LITHOS - Josef Weger - Südtirol
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2023 Weissburgunder LITHOS
Josef Weger
12,5% / 0,75 l / DOC / Weisswein / trocken
100% Weissburgunder
Ausbau: Stahltank
3.000 Flaschen pro Jahr
Verschluss: Naturkorken
Lagerfähig mindestens bis 2026
Enthält Sulfite
Hersteller:
Weinkellerei Josef Weger, Jesuheimstr. 17, 39057 Girlan (BZ) - Italien
Verfügbarkeit: Lieferbar
2023 Weissburgunder LITHOS - Josef Weger
11,90 €(MwSt. Inkl.)
Die Weissburgunder-Trauben für den LITHOS stammen von Parzellen aus Girlan (435 Meter über dem Meeresspiegel) und aus Buchholz bei Salurn auf rund 600 Meter Höhe. Die Böden sind durch die Moränenablagerungen der Gletscher lehmig, steinig und zum Teil sehr kalkhaltig. Kühles Klima mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht fördert die Aromenbildung. Gemischte Anbauform: Pergel (Spaliererziehung) und Guyot. Handlese etwa Mitte September, kurze Kaltmazeration, nach schonender Pressung erfolgt eine kontrollierte und temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahltanks, anschließend reift der Weissburgunder LITHOS für mehrere Monate auf der Feinhefe.
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Dezenter, animierender Duft nach Äpfeln und Pfirsich. Frisch, trocken, fruchtig, elegant, saftig-mineralisch mit gutem Nachhall im Abgang. Ein perfekter Essensbegleiter zu leichten Vorspeisen, weißen Fleisch und Fischgerichten oder als vortrefflicher Aperitifwein.